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スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ

「スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ」が我が家では好評のメニューです。
とてもおすすめのメニューです。
サラダとパンと一緒に食べると晩ごはんにもなるおいしいパスタです。
フィットチーネで作るとより豪華ですが、私は普通のスパゲッティを使っています。
作り方はとっても簡単!気をつけるのは生クリームを入れたら分離しないように、弱火にすることだけです!

【2人分】  
・パスタ  
・スモークサーモン  
・ほうれん草(茹でておく)  
・しめじ  
・生クリーム 200CC  
・牛乳    100CC  
・白ワイン    50CC  
・バター  
・オリーブオイル

【作り方】  
・バターとオリーブオイルを温めてスモークサーモンとしめじを炒め、白ワインを入れて少し煮つめます  
・生クリームを入れ温まったら牛乳を入れ最後にほうれん草を入れます  

これで完成です。
茹でたスパゲッティにかけて、黒胡椒とパルメザンチーズをふればお店屋さんのようになります。
今日はこれで決まり!!

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