今､ちょうど旬の豆。豆を使って一度は作ってみたいのが豆ごはん。
先日テレビの｢ちちんぷいぷい｣でたまたま豆ごはんの作り方の紹介がありました。
実際、作ってみたらおいしかったので紹介します。

・お米をといだら昆布とかつおでとっただし（さめたもの）に50分間つけます
・50分たったら、豆を入れて冷蔵庫で冷やしておいた昆布とかつおのだしで、
　いつもと同じように焚きます（塩少しと醤油少し入れます）。

たったこれだけです。
ポイントは冷蔵庫でだしを冷やしておくことだそうです。
ご飯を焚く時は冷たいお水のほうがいいそうです。
ゆっくり焚きあげるのでおいしくなるそうです。
これから夏になり暑くなったら、普通にご飯を炊く時、氷をひとつ入れるだけで、
おいしくなるそうです。
今日はこれで決まり！